高血压患者通常可以适量吃鸡蛋，但需根据个体情况调整摄入量。鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂等营养物质，适量食用有助于补充身体所需营养。
鸡蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇，但正常代谢情况下，适量摄入对多数人的血脂影响较小。研究显示，每天1个鸡蛋的摄入量通常不会显著升高血液胆固醇水平，且其中的卵磷脂成分有助于调节脂质代谢。建议选择水煮、蒸蛋等低油烹饪方式，避免煎炸以控制油脂摄入。
若高血压合并高脂血症、糖尿病或存在动脉粥样硬化等并发症，需遵医嘱调整饮食。这类患者可能需要将每日胆固醇摄入量控制在200毫克以下，此时可采取隔日吃一个全蛋或仅食用蛋白的方式。同时需注意监测血脂、血压等指标变化，综合评估饮食调整的效果。
高血压患者日常应注意低盐、低脂饮食，每日钠盐摄入量建议不超过5克。除鸡蛋外，可多选择鱼类、豆制品等优质蛋白来源。建议定期复诊，在医生指导下结合药物治疗和生活方式干预，以达到更好的血压控制效果。