糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下可以少量食用香蕉，但需注意摄入量和监测血糖变化。香蕉属于中高升糖指数水果，过量食用可能导致血糖波动，建议根据个体情况调整。
香蕉的碳水化合物含量较高，每100克约含22克碳水化合物，其中葡萄糖、果糖等单糖成分占比较大，这类糖分吸收速度较快。对于需要严格控糖的糖尿病患者，大量食用可能导致餐后血糖迅速升高，不利于病情管理。若近期糖化血红蛋白水平达标且空腹血糖维持在正常范围，可在两餐之间食用约50克香蕉，并搭配坚果或酸奶延缓糖分吸收。
食用香蕉后建议通过指尖血糖仪监测1-2小时后的血糖值，若超过10mmol/L则需减少摄入量。同时要注意香蕉成熟度的影响，完全成熟的香蕉淀粉转化为糖分的比例更高，其升糖指数可达52，而未完全成熟的青香蕉升糖指数约为30，相对更适合糖尿病患者少量食用。
日常饮食中可优先选择低升糖指数水果如苹果、草莓等。建议糖尿病患者在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案，将香蕉等水果的热量计入每日总热量摄入，同时配合规律用药和适度运动，维持血糖平稳。