马蹄作为常见食材，具有清热生津、润肺化痰、促进消化、补充营养、辅助利尿等功效与作用。适量食用可为健康带来益处，但需结合个人体质控制摄入量。
1、清热生津
马蹄性寒，中医认为其能清除体内热邪，缓解因上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状，适合夏季或燥热体质人群食用。
2、润肺化痰
马蹄含有丰富水分及黏液质，可滋润呼吸道黏膜，帮助稀释痰液并促进排出，对风热咳嗽或痰液黏稠者有一定辅助作用。
3、促进消化
所含膳食纤维能刺激胃肠蠕动，改善因饮食积滞引起的腹胀、便秘等问题，但过量可能引发腹泻。
4、补充营养
富含维生素C、钾、磷等成分，可参与机体能量代谢，辅助提升免疫力及维持神经肌肉正常功能。
5、辅助利尿
高含水量及钾元素有助于调节体内水钠平衡，促进多余水分通过尿液排出，但肾功能异常者需慎用。
需注意脾胃虚寒者食用可能加重腹痛、腹泻等不适；部分人群可能对马蹄中的蛋白成分过敏，出现皮肤瘙痒需立即停用；糖尿病患者需控制摄入量以避免血糖波动。建议食用前充分清洗去皮，避免寄生虫感染风险，出现严重不良反应应及时就医。