吡啶甲酸铬作为矿物质补充剂，一般具有调节血糖、改善胰岛素敏感性、促进蛋白质代谢、辅助控制体重以及增强抗氧化能力等功效和作用。其具体效果与使用者的身体状况及剂量相关，需遵医嘱合理补充。
1、调节血糖
吡啶甲酸铬中的铬元素是葡萄糖耐量因子的组成部分，能参与糖代谢过程。研究表明其可增强细胞表面胰岛素受体活性，帮助葡萄糖转运至细胞内，对维持血糖稳定具有一定作用，尤其适用于存在铬缺乏的糖尿病患者。
2、改善胰岛素敏感性
该成分可通过激活胰岛素信号通路中的关键酶，提高外周组织对胰岛素的反应能力。临床试验显示，部分2型糖尿病或胰岛素抵抗患者在补充后，空腹血糖和糖化血红蛋白水平有所下降。
3、促进蛋白质代谢
铬元素参与蛋白质合成过程，可能通过促进氨基酸向肌肉组织转运，帮助维持肌肉量。有动物实验表明，补充吡啶甲酸铬可提升运动后肌肉修复效率，但人体研究数据尚待进一步验证。
4、辅助控制体重
部分研究认为其能通过调节食欲相关激素（如瘦素）分泌，减少饥饿感。在配合饮食控制的情况下，可能对肥胖人群的体重管理产生辅助作用，但单独使用并无显著减重效果。
5、增强抗氧化能力
吡啶甲酸铬可激活超氧化物歧化酶等抗氧化酶系统，帮助清除体内自由基。实验数据显示其能降低氧化应激标志物水平，对延缓细胞氧化损伤具有潜在益处。
使用吡啶甲酸铬需注意，过量摄入可能引起头痛、胃肠不适等不良反应。肾功能不全者应慎用，长期服用需定期监测血铬浓度。建议在医生或营养师指导下根据个体情况调整剂量，避免与其他含铬补充剂同时服用。