猪腰作为常见食材，一般具有补充营养、滋阴补肾、改善贫血、促进代谢、增强体质等功效和作用。其含有蛋白质、维生素及矿物质等成分，适合体质虚弱者适量食用。
1、补充营养
猪腰富含蛋白质、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质，能够为人体提供日常所需的营养物质，维持机体正常生理功能。尤其是铁元素含量较高，有助于改善营养状况。
2、滋阴补肾
中医认为猪腰归肾经，具有滋阴补肾的作用，对缓解肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频繁等症状有一定辅助效果。通常建议与枸杞、山药等食材搭配炖煮以增强效果。
3、改善贫血
猪腰中的血红素铁含量较高，铁元素是合成血红蛋白的重要原料。适量食用可促进红细胞生成，对缺铁性贫血人群具有辅助改善作用，但需配合药物治疗。
4、促进代谢
所含的B族维生素如维生素B12、叶酸等成分参与能量代谢过程，有助于促进脂肪、碳水化合物等营养物质的分解利用，维持新陈代谢正常运转。
5、增强体质
猪腰中的优质蛋白质和多种氨基酸有助于提高机体免疫力，特别适合术后恢复期、产后体虚者作为营养补充来源，但需注意摄入量避免过量。
建议日常将猪腰作为食材多样化搭配，每周食用1-2次为宜。高尿酸血症、高胆固醇人群需控制摄入量，过敏体质者应谨慎食用。存在明显肾虚症状或贫血患者应及时就医，不宜单纯依赖食补。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。