沙棘果作为药食两用的植物果实，一般具有健脾养胃、止咳化痰、活血化瘀、抗氧化以及促进消化等功效和作用。其营养价值和药用特性在中医及现代营养学中均有一定应用。
1、健脾养胃
沙棘果性温味酸，中医认为其归脾、胃经，适量食用有助于改善脾胃虚寒引起的食欲不振、腹胀等症状。其含有的有机酸成分可温和刺激胃酸分泌，辅助食物消化。
2、止咳化痰
沙棘果中的挥发油和黄酮类物质具有润肺功效，对于燥咳、痰液黏稠等情况，可通过泡水或熬膏方式辅助缓解呼吸道不适，但需注意痰多者慎用。
3、活血化瘀
沙棘果含有的原花青素、黄酮类化合物能促进微循环，中医常用于血瘀引起的皮肤暗淡、经期不畅等亚健康状态的调理，常配合其他药材制成复方制剂。
4、抗氧化
沙棘果富含维生素C、维生素E及类胡萝卜素等成分，能中和自由基，减缓细胞氧化损伤。日常食用可辅助提升皮肤弹性，但需长期适量摄入才能体现效果。
5、促进消化
沙棘果中的膳食纤维和天然果胶能促进肠道蠕动，改善功能性便秘。其含有的多种消化酶还可帮助分解蛋白质和脂肪，缓解积食引起的腹部不适。
沙棘果虽具有多种益处，但不宜过量食用，胃酸过多者需谨慎。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下合理配伍使用，避免自行用药延误病情。