肉桂粉作为常见的中药和调味品，一般具有促进血液循环、缓解疼痛、调节血糖、抗菌消炎、改善消化等功效和作用。其功效主要源于中医理论及现代研究成分分析，但具体使用需遵医嘱。
1、促进血液循环
肉桂粉性温，中医认为其能温经散寒，促进气血运行。现代研究显示，其中含有的桂皮醛等成分可能有助于扩张血管，改善末梢循环，适合手脚冰凉者适量使用。
2、缓解疼痛
肉桂粉的驱寒止痛特性在中医常用于寒凝气滞引起的痛经、关节冷痛。其挥发油成分可能通过抑制炎症因子释放，起到缓解肌肉酸痛的作用。
3、调节血糖
研究表明肉桂粉中的多酚类物质可能增强胰岛素敏感性，辅助调节餐后血糖水平。但糖尿病患者不可替代降糖药物，需在医生指导下配合使用。
4、抗菌消炎
实验显示肉桂粉提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，其含有的肉桂醛等成分具有一定的抗炎效果，可辅助改善口腔溃疡等炎症。
5、改善消化
肉桂粉能刺激胃黏膜促进消化液分泌，中医用于脾胃虚寒导致的腹胀、食欲不振。所含的挥发油成分还可缓解肠道痉挛，但胃溃疡患者慎用。
使用肉桂粉时需注意其药性偏温，阴虚火旺体质者不宜长期大量服用。日常作为调料使用时，建议每日摄入不超过4克。若用于疾病调理，需经中医辨证后配伍使用，避免与抗凝血药物同服。孕妇、哺乳期女性及儿童使用前应咨询医师。