麸炒白术作为常见的中药材，通常具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎、增强免疫力以及调节肠道功能等功效。其炮制后药性更为温和，适合多种体质人群使用。
1、健脾益气
麸炒白术能增强脾胃运化功能，通过促进消化液分泌改善食欲不振。中医认为其甘温特性可补中焦之气，适用于脾虚引起的腹胀、便溏等症状，常与党参、茯苓配伍使用。
2、燥湿利水
该药材含有挥发性成分，可促进体内水液代谢。对于湿邪内停导致的肢体困重、水肿，能通过增强脾脏运化水湿能力发挥疗效，临床多用于治疗痰饮证及水肿性疾病。
3、止汗安胎
白术经麸炒后固涩作用增强，能有效收敛固表，改善气虚自汗症状。对于妊娠期妇女因脾虚导致的胎动不安，可配伍黄芩等药物发挥安胎作用，但需严格遵医嘱使用。
4、增强免疫力
现代药理研究表明，白术多糖能激活巨噬细胞功能，增强机体非特异性免疫。其含有的白术内酯成分可调节T淋巴细胞活性，帮助提高抗病能力。
5、调节肠道功能
白术煎剂能双向调节肠道运动，既能缓解脾虚腹泻，又可改善功能性便秘。其挥发油成分可抑制肠道致病菌繁殖，维持肠道菌群平衡。
使用麸炒白术时需注意辨证施治，阴虚内热或津液亏耗者慎用。建议在中医师指导下进行配伍使用，避免与辛辣刺激食物同服。孕妇及特殊人群使用前应咨询专业医师，出现不适症状应立即停药就医。