银耳汤隔夜是否能喝需根据保存条件判断。若冷藏保存得当，通常可以饮用；若常温存放，则不建议继续食用。
1、冷藏保存
银耳汤煮好后若及时放入冰箱冷藏，温度维持在4℃左右，一般可抑制细菌繁殖，存放时间不超过24小时通常可以饮用。食用前需充分加热至沸腾，确保杀灭可能存在的微生物。
2、常温存放
银耳汤含较多糖分和胶质，在室温下放置超过6小时易滋生细菌，尤其夏季高温环境可能导致变质，继续食用可能引发腹痛、腹泻等消化道不适症状。
若银耳汤出现浑浊、黏稠度异常或酸味等变质迹象，即使冷藏也不建议食用。日常建议根据食用量现煮现饮，避免营养流失和食品安全风险。
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