菠萝属于中等含糖量的水果。每100克菠萝果肉的含糖量约为10克，既不属于高糖食物，也不属于低糖食物，日常适量食用对健康人群的血糖影响较小。
菠萝的含糖量在不同成熟阶段会有所差异，完全成熟的菠萝甜度较高，但整体仍属于中等水平。其升糖指数为66，属于中升糖指数食物，食用后会引起血糖波动，但升糖速度比西瓜等高升糖指数水果慢。对于需要控制血糖的人群，建议每次食用量不超过100克，并搭配蛋白质或膳食纤维以减缓糖分吸收。
健康人群适量食用菠萝有助于补充维生素C和膳食纤维，但过量可能刺激口腔黏膜或引发胃肠不适。糖尿病患者需根据自身血糖控制情况调整摄入量，必要时可咨询营养师制定个体化饮食方案。食用新鲜菠萝比加工制品更有利于控制糖分摄入，因罐头菠萝常添加额外糖分。
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