蜂蜜作为天然食品，一般具有润肺止咳、促进消化、抗菌消炎、促进伤口愈合以及增强免疫力等功效和作用。其成分复杂，含有多种活性物质，在中医和现代医学中均有应用价值。
1、润肺止咳
蜂蜜具有润燥作用，能缓解呼吸道黏膜干燥。其黏稠质地可在咽喉部形成保护膜，减轻咳嗽反射。中医常用于辅助治疗燥咳、咽干等症状，常与川贝、枇杷等配伍使用。
2、促进消化
蜂蜜含有的转化酶等消化酶能帮助分解食物中的淀粉和脂肪。适量摄入可调节胃肠功能，对功能性便秘、消化不良有辅助改善作用，但高浓度蜂蜜可能延缓胃排空。
3、抗菌消炎
蜂蜜的高渗透压环境和含有的过氧化氢、类黄酮等成分，能抑制多种细菌生长。临床常用于口腔溃疡、轻度皮肤感染的局部处理，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。
4、促进伤口愈合
蜂蜜的吸湿性可保持创面湿润环境，其含有的葡萄糖氧化酶能产生抑菌物质。在烧烫伤、术后创面等情况下，医用级蜂蜜敷料能加速上皮细胞再生，减少瘢痕形成。
5、增强免疫力
蜂蜜中的多酚类物质具有抗氧化活性，能清除自由基。含有的微量矿物质如锌、硒等参与免疫调节，但需长期适量摄入才能显现辅助增强免疫的效果。
日常食用蜂蜜建议用温水冲泡，避免高温破坏活性成分。糖尿病患者、一岁以下婴幼儿及免疫缺陷者需谨慎使用。出现严重病症时，蜂蜜不能替代正规医疗，建议选择符合药用标准的医用蜂蜜制品，并在专业人员指导下使用。
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