墨鱼作为常见的海产品，一般具有补充营养、促进骨骼健康、改善贫血、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。其富含多种人体所需的营养成分，适量食用对健康有益。
1、补充营养
墨鱼含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、钙、锌等矿物质，能够为人体提供日常活动所需的能量和营养支持，适合体质虚弱或营养缺乏者作为膳食补充。
2、促进骨骼健康
墨鱼中的钙、磷等元素是构成骨骼的主要成分，适量摄入有助于维持骨密度，预防骨质疏松。其含有的胶原蛋白成分还能促进关节软骨修复。
3、改善贫血
墨鱼富含铁元素及维生素B12，这两种成分能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的乏力、面色苍白等症状，尤其适合女性经期后食用。
4、增强免疫力
墨鱼所含的牛磺酸和硒元素具有调节免疫细胞活性的作用，可增强机体抗病毒能力。其蛋白质中的多种氨基酸也有助于抗体合成。
5、抗氧化
墨鱼中含有的维生素E和硒元素能清除体内自由基，延缓细胞氧化衰老。其特有的墨囊成分含有多糖类物质，具有一定的自由基清除能力。
日常食用墨鱼建议采用清蒸、炖煮等清淡烹调方式，避免高温油炸破坏营养成分。对海鲜过敏、痛风或高尿酸血症患者需控制摄入量。保持饮食多样性，配合新鲜蔬果摄入效果更佳。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。