肝硬化患者用碗筷是否会传染需要根据具体病因判断。肝硬化本身是肝脏结构异常的病理状态，不具有传染性，但若由病毒性肝炎导致，则需关注病毒传播风险。
肝硬化的常见病因包括病毒性肝炎、酒精性肝病、脂肪性肝病等。若肝硬化由乙型或丙型肝炎病毒引起，病毒可能通过血液、母婴或性接触传播，但日常共用餐具、接触唾液等行为通常不会传染。乙型肝炎病毒在体外生存能力较弱，且无法通过消化道传播。丙型肝炎病毒同样主要通过血液接触传播，共用餐具的风险极低。
若肝硬化由酒精性肝病或代谢性因素导致，则完全不存在传染性。日常生活中的正常接触如握手、拥抱、共餐等行为均安全。建议家属及时接种乙肝疫苗以预防病毒性肝炎，并避免共用剃须刀、牙刷等可能接触血液的物品。若患者存在口腔溃疡出血，碗筷需单独清洗消毒。
确诊肝硬化的患者应定期复查肝功能、病毒载量等指标，遵医嘱进行抗病毒或保肝治疗。家属无需过度担忧传染问题，但需关注患者的营养支持和并发症预防，帮助其维持良好的生活质量。