金蝉作为食物，适量食用可能具有补充营养、提供能量等益处，但也存在过敏、消化不良等潜在风险。其营养价值与安全性受烹饪方式、食用量等因素影响，需根据个人体质合理选择。
金蝉含有较为丰富的蛋白质、脂肪及矿物质元素，能够为人体日常活动提供必要的能量和营养支持。对于体力消耗较大或蛋白质摄入不足的人群，适量食用有助于改善营养状况。但金蝉的蛋白质属于异体蛋白，部分人群食用后可能引发皮肤瘙痒、呼吸道水肿等过敏反应，严重时甚至出现过敏性休克。
野生金蝉若生长在受污染环境中，其体内可能蓄积重金属等有害物质。长期大量食用这类金蝉可能增加肝肾代谢负担，存在健康隐患。建议选择人工养殖的可靠来源，并通过高温油炸等方式彻底烹熟，既可提升口感又能有效杀灭寄生虫和致病菌。
消化功能较弱者过量食用可能引发腹胀、腹泻等不适症状。儿童、孕妇及过敏体质人群应谨慎食用，首次尝试时建议先少量试吃并观察身体反应。如出现皮疹、呼吸困难等异常表现，应立即停止食用并及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。