羊蛋通常指羊睾丸，作为动物内脏食材，其功效与作用主要包括补充营养、温补肾阳、增强体质、促进恢复以及改善性功能等。但需注意适量食用，不可替代药物治疗。
1、补充营养
羊蛋含有蛋白质、维生素B12及锌等矿物质，适量食用可为人体提供必需的营养素，有助于维持日常代谢需求。其中锌元素对免疫系统的正常运作具有辅助作用。
2、温补肾阳
中医理论认为羊睾丸具有温补作用，适量摄入可辅助改善肾阳虚引起的畏寒、腰膝酸软等症状。但其效果缺乏现代医学研究直接支持，需结合个体体质判断。
3、增强体质
丰富的蛋白质成分有助于肌肉组织的修复与生长，适合术后或运动后人群作为营养补充来源。但需搭配均衡饮食才能有效提升整体身体素质。
4、促进恢复
含有的氨基酸和微量元素对术后伤口愈合、病后体力恢复有一定辅助作用。建议与高纤维蔬菜搭配食用，避免单独过量摄入胆固醇。
5、改善性功能
民间有食用动物睾丸增强性功能的说法，可能与其中含有的性激素前体物质相关。但现代医学证实食物中的激素经消化后基本失活，不可替代正规医疗手段。
需注意羊蛋胆固醇含量较高，高血脂、心血管疾病患者应严格控制摄入量。食用前需彻底烹煮灭菌，避免寄生虫感染风险。若存在明确的生殖系统疾病或性功能障碍，应及时就医接受规范诊疗，不可依赖食补解决问题。