燕麦麸皮作为常见的粗粮食材，通常含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分。适量食用燕麦麸皮对维持机体健康有一定益处，但需注意合理搭配饮食。
燕麦麸皮中的水溶性膳食纤维β-葡聚糖具有调节肠道菌群的作用，可与胆固醇结合促进其排出，有助于维持血脂水平稳定。其所含的不溶性膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，对于功能性便秘人群可能产生改善效果。研究显示，燕麦麸皮中的多酚类物质具有抗氧化特性，可能辅助减轻体内氧化应激反应。需要特别说明的是，其含有的B族维生素对能量代谢具有促进作用，而镁元素则有助于神经肌肉功能的正常运作。
建议日常食用时将燕麦麸皮与精制主食搭配，避免过量摄入导致胃肠胀气或影响矿物质吸收。对于麸质过敏或存在慢性消化道疾病的人群，应在专业医师指导下合理选择膳食种类。
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