猪心作为常见的动物内脏食材，其功效与作用主要包括补充营养、改善贫血、促进肌肉生长、提供能量以及辅助改善睡眠。日常适量食用有助于满足身体所需的部分营养素需求。
1、补充营养
猪心含有丰富的蛋白质、B族维生素、铁、锌等成分，能够为人体补充多种必需营养素，有助于维持正常代谢功能，适合体质虚弱或术后恢复期人群食用。
2、改善贫血
猪心中所含的血红素铁和维生素B12是造血所需的重要物质，可促进血红蛋白合成，对于缺铁性贫血或营养摄入不足的人群具有一定辅助改善作用。
3、促进肌肉生长
每100克猪心约含16克蛋白质，所含的氨基酸比例较均衡，能够为肌肉组织修复和生长提供原料，适合健身人群作为蛋白质补充来源之一。
4、提供能量
猪心含有适量碳水化合物和脂肪，其所含的维生素B1参与糖类代谢过程，可为日常活动提供基础能量支持，缓解疲劳感。
5、辅助改善睡眠
传统医学认为猪心含有烟酸等成分，可能通过调节神经系统功能起到安神作用，但该作用缺乏现代医学循证证据支持，需理性看待。
需注意猪心胆固醇含量较高，高血脂、心血管疾病患者应控制摄入量。日常饮食建议搭配蔬菜、谷物等食物保证营养均衡，若存在严重睡眠障碍或贫血症状，应及时就医诊治。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。