荠菜作为药食同源的植物，在中医理论中一般具有清热解毒、凉血止血、利尿通淋、明目以及健脾和胃等功效和作用。其药用价值主要体现在中医辨证施治的范畴内。
1、清热解毒
荠菜性凉味甘，归肝、脾经，能清除体内热毒。对于风热感冒初期出现的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状，可通过其清热特性辅助改善，常配伍金银花等药材使用。
2、凉血止血
中医认为其能入血分而凉血，适用于血热妄行所致的鼻衄、咯血、崩漏等出血症。鲜品捣汁外敷可缓解外伤出血，内服常搭配侧柏叶增强止血效果。
3、利尿通淋
其利尿作用有助于排出体内湿热，对湿热下注引起的小便短赤、淋浊等症状有改善作用，多与车前草配伍使用以增强利水渗湿功效。
4、明目
荠菜富含维生素A原，在中医理论中能滋养肝阴。对于肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊，可用其配伍枸杞子煎汤服用，辅助缓解眼部不适。
5、健脾和胃
所含膳食纤维和挥发油成分能促进消化液分泌，中医认为其甘味入脾，能缓解脾胃不和引起的食欲不振、脘腹胀满，常与山药、白术等同用。
需要提醒的是，荠菜属于野菜类植物，虽有药用价值但不宜过量食用。体质虚寒者慎用，孕妇及特殊人群使用前应咨询中医师。出现严重病症时仍需及时就医，不可单凭食疗替代正规治疗。