牛奶蛋白过敏症状表现可能涉及皮肤、消化系统、呼吸系统等多个方面，通常与免疫系统异常反应有关。若婴幼儿进食牛奶后出现异常表现，需及时就医明确诊断。
1、皮肤症状
牛奶蛋白过敏常引起皮肤黏膜异常反应，例如荨麻疹、湿疹或皮肤红肿等。这些症状主要是由于机体免疫系统释放组胺等炎性物质，导致局部血管扩张和瘙痒感。婴幼儿可能在进食后数分钟至数小时内出现口周红斑或全身性皮疹，部分患儿伴随明显瘙痒而频繁抓挠皮肤。
2、消化系统症状
过敏反应可导致消化道功能紊乱，表现为频繁呕吐、腹泻或肠绞痛。牛奶中的过敏原刺激肠道黏膜后，可能引起肠道蠕动加快，出现水样便或黏液便。部分婴幼儿可能出现拒食、体重增长缓慢等长期症状，严重时甚至引发便血等消化道出血表现。
3、呼吸系统症状
少数患儿会出现喘息、咳嗽或鼻塞等呼吸道症状。这类反应通常与过敏引发的炎症介质作用于呼吸道黏膜相关，可能导致气道痉挛或分泌物增多。在急性发作时，可能出现呼吸急促、喉头水肿等需紧急处理的严重过敏反应。
日常喂养过程中，家长应注意观察婴幼儿进食后的反应，记录症状出现时间和具体表现。确诊后应在医生指导下选择深度水解配方或氨基酸配方奶粉替代喂养，哺乳期母亲需严格回避乳制品。定期随访评估营养状况和过敏进程，适时调整喂养方案。