健脾八珍糕作为传统的中药食疗方，一般具有补脾益气、健脾祛湿、促进消化、增强体质以及改善食欲等功效。其组方多选用药食同源的中药材，通过综合调理达到健运脾胃的效果。
1、补脾益气
方中党参、白术等药材可补益中焦脾胃之气，适用于脾胃虚弱引起的倦怠乏力、气短懒言等症状，能改善因气虚导致的运化功能减弱。
2、健脾祛湿
茯苓、薏苡仁等成分具有利水渗湿的作用，可缓解脾虚湿盛引起的腹胀、大便黏腻，通过祛除体内湿浊恢复脾胃正常功能。
3、促进消化
山药、白扁豆等食材能辅助脾胃运化水谷，增强消化酶活性，改善食积不化、脘腹痞满等消化不良症状。
4、增强体质
通过补益气血和调理脾胃功能，可提升机体对营养物质的吸收能力，长期适量食用有助于改善体质虚弱状态。
5、改善食欲
砂仁、陈皮等芳香醒脾的药材能刺激胃液分泌，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振，促进进食欲望。
需注意的是，健脾八珍糕属于调理类食品，不能替代药物治疗。脾虚湿重者服用期间需避免生冷油腻食物，糖尿病患者应注意其含糖量。若存在明确的胃肠疾病，建议在中医师指导下辨证使用，并配合规范治疗。