陈皮作为一味理气类中药，通常具有理气健脾、燥湿化痰等功效，但阴虚火旺者、孕妇以及用药禁忌人群一般不宜食用或服用，建议在医生指导下使用。
1、阴虚火旺者
陈皮药性辛温，具有温燥的特性，长期或过量使用可能加重阴虚火旺人群的口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗等虚热症状，因此需谨慎使用。
2、孕妇
陈皮具有一定行气作用，中医认为过度行气可能对胎气产生扰动，尤其是孕早期胎儿尚未稳定时，孕妇应避免自行服用陈皮或其他中药，以免增加风险。
3、用药禁忌人群
陈皮中的活性成分可能影响某些药物的代谢，例如正在服用降压药、抗凝药（如华法林）或强心药（如地高辛）的患者，可能因药物相互作用导致疗效波动或不良反应，需提前告知医生用药史。
存在上述情况的人群应避免自行使用陈皮，若因病情需要配伍使用，需由中医师根据体质辨证后调整剂量或配伍滋阴药材中和其温燥之性。特殊人群使用前建议咨询正规医疗机构的中医师或药师。