酵母菌作为肠道益生菌之一，通常具有促进消化吸收、调节肠道菌群、增强免疫屏障、缓解腹泻症状以及合成维生素等作用。其作为微生物制剂的重要组成部分，可通过多种机制维持肠道微生态平衡。
1、促进消化吸收
酵母菌在肠道内可分泌多种消化酶，如蛋白酶和淀粉酶，有助于分解食物中的大分子营养物质。其代谢产物中的有机酸能降低肠道pH值，促进钙、铁等矿物质离子化，提高营养物质的生物利用率。
2、调节肠道菌群
酵母菌通过竞争性占位机制抑制致病菌定植，其细胞壁成分β-葡聚糖能促进双歧杆菌等有益菌增殖。临床研究表明，布拉氏酵母菌可有效抑制艰难梭菌等机会致病菌的过度生长。
3、增强免疫屏障
酵母菌能够激活肠道相关淋巴组织中的树突状细胞，促进分泌型免疫球蛋白A的合成。其细胞壁成分可增强肠道上皮细胞间紧密连接蛋白表达，降低肠黏膜通透性，减少内毒素易位风险。
4、缓解腹泻症状
针对抗生素相关性腹泻，酵母菌通过分泌蛋白酶分解细菌毒素，减少肠毒素对上皮细胞的损伤。对于旅行者腹泻，其可通过调节肠道渗透压和促进钠离子吸收改善水样便症状。
5、合成维生素
酵母菌在代谢过程中能够合成维生素B1、B6、B12及维生素K等必需营养素。这些维生素参与能量代谢、凝血因子合成等生理过程，对维持肠道上皮细胞正常代谢具有重要作用。
在使用含酵母菌的益生菌制剂时，需注意与抗生素间隔2小时服用。储存时应避光防潮，开封后需冷藏保存。对于免疫功能低下人群，建议在医生指导下合理使用，避免发生罕见但严重的真菌血症风险。