阿拉伯糖作为天然甜味剂，一般具有抑制蔗糖吸收、辅助调节血糖、促进肠道健康、低热量以及抗氧化等功效和作用。以下是具体分析：
1、抑制蔗糖吸收
阿拉伯糖能抑制肠道内蔗糖酶的活性，延缓蔗糖分解为葡萄糖和果糖的速度，从而减少糖分的吸收量。这种特性可帮助控制餐后血糖波动，适合需要控糖的人群。
2、辅助调节血糖
由于延缓了糖分吸收，阿拉伯糖可作为糖尿病患者的代糖选择。研究表明其通过调节α-葡萄糖苷酶活性，能降低血糖生成指数，但需注意不能替代降糖药物。
3、促进肠道健康
阿拉伯糖属于水溶性膳食纤维，可促进双歧杆菌等益生菌增殖，改善肠道菌群平衡。其发酵产生的短链脂肪酸还能增强肠道屏障功能，辅助缓解便秘。
4、低热量
每克阿拉伯糖仅含约0.4千卡热量，且甜度达蔗糖的50%-60%，适合用于低热量食品加工。适量使用可减少热量摄入，对体重管理有一定辅助作用。
5、抗氧化
部分研究显示阿拉伯糖具有清除自由基的能力，其分子结构中的羟基能抑制脂质过氧化反应，但相关作用仍需更多临床数据验证。
需注意阿拉伯糖每日摄入量建议不超过15克，过量可能引发腹胀等不适。糖尿病患者使用时需监测血糖变化，合并胃肠道疾病者应咨询医师。建议通过正规渠道购买符合食品安全标准的产品，并注意其不能替代药物治疗或专业膳食指导。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。