脱水时通常会出现口渴、尿量减少、头晕、乏力、皮肤弹性下降等症状，严重时可能引发意识模糊或休克。这些表现与体内水分和电解质丢失的程度有关。
1、口渴
脱水初期由于体液容量不足，会刺激口渴中枢，患者常自觉口干舌燥，主动饮水需求增加。此时口腔黏膜可能干燥，唾液分泌减少。
2、尿量减少
当有效循环血量下降时，肾脏会减少尿液生成以维持体液平衡，尿液颜色可能加深至深黄色，甚至出现少尿或无尿。
3、头晕乏力
血容量不足导致脑部供血减少，可能出现直立性低血压，表现为站立时头晕目眩。肌肉细胞脱水会影响能量代谢，引发全身疲乏感。
4、皮肤弹性下降
轻捏患者手背或前臂皮肤，松手后皮肤回弹时间超过2秒，提示皮下组织间液减少，这是判断脱水的重要体征。
5、意识障碍
重度脱水时（失水量超过体重10%），可能出现烦躁不安、嗜睡、谵妄等神经系统症状，伴随血压下降、脉搏细速等休克表现。
出现脱水症状应及时补充含电解质的水分，如口服补液盐。若出现持续呕吐、意识改变或无法经口补液，需立即就医进行静脉补液治疗。婴幼儿、老年人及慢性病患者更需注意维持每日足够的水分摄入。