西洋参作为常见的中药材，一般具有补气养阴、清热生津、提高免疫力、改善疲劳、调节血糖等功效与作用。其药性偏凉，适合气阴两虚的人群使用。
1、补气养阴
西洋参含有多种皂苷类物质，能够滋养气阴，改善因气虚引起的体虚乏力、气短懒言等症状。中医认为其既能补气又不燥热，适合夏季或阴虚体质人群调理身体。
2、清热生津
对于热病后出现的口干舌燥、心烦口渴等症状，西洋参可通过清热作用缓解体内虚热，同时促进唾液分泌起到生津止渴的效果。
3、提高免疫力
研究表明西洋参中的活性成分能增强免疫细胞活性，提升机体对病原体的防御能力，适合免疫力低下人群日常调理。
4、改善疲劳
西洋参所含的人参皂苷成分具有抗疲劳作用，能改善运动后乳酸堆积导致的肌肉酸痛，同时缓解脑力劳动引起的精神倦怠。
5、调节血糖
西洋参中的多肽类物质有助于改善胰岛素敏感性，辅助调节血糖水平，对糖尿病患者的血糖控制有一定辅助作用。
日常使用西洋参时建议切片含服或泡水饮用，单次用量以3-6克为宜。阴虚火旺者需注意控制用量，避免过量服用引起肠胃不适。使用前建议咨询中医师，根据体质辨证使用，正在服用抗凝药物或存在出血倾向者需谨慎使用。