紫苏叶油作为中药材提取物，一般具有解表散寒、行气和胃、抗菌抗炎、止咳平喘以及调节免疫等功效和作用。其药用价值在中医理论和现代研究中均有一定依据。
1、解表散寒
紫苏叶油性味辛温，能发散体表风寒，适用于外感风寒引起的恶寒、发热、头痛等症状。其挥发油成分可促进血液循环，帮助驱散寒邪，常用于缓解风寒感冒初期症状。
2、行气和胃
该成分可通过促进消化液分泌改善胃肠蠕动功能，对于脾胃气滞导致的脘腹胀满、恶心呕吐有一定缓解作用。中医认为其辛香走窜的特性能够疏通中焦气机。
3、抗菌抗炎
研究表明紫苏叶油中的紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原微生物具有抑制作用，同时能减轻炎症因子释放，辅助缓解局部红肿热痛等炎性反应。
4、止咳平喘
紫苏叶油中的迷迭香酸等成分可舒张支气管平滑肌，减少气道痉挛，适用于咳嗽、喘息等呼吸道症状的辅助治疗，尤其对风寒袭肺引起的咳喘效果更明显。
5、调节免疫
动物实验显示紫苏叶油能增强巨噬细胞吞噬能力，促进淋巴细胞增殖，通过调节非特异性免疫功能提高机体抗病能力，但其具体作用机制仍需进一步研究验证。
紫苏叶油需在中医师指导下合理使用，孕妇及过敏体质者慎用。日常使用需注意药物浓度控制，避免直接大剂量口服，出现皮疹、腹泻等不良反应时应立即停用并及时就医。