阿斯巴甜作为人工甜味剂，过量摄入可能对健康造成一定影响。常见风险包括代谢异常、神经系统症状、过敏反应、消化系统不适以及潜在的致癌性，需注意控制日常摄入量。
1、代谢异常
阿斯巴甜在体内分解会产生苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者因缺乏代谢酶易出现苯丙氨酸蓄积，可能引发神经系统损伤。这类患者需严格避免摄入含阿斯巴甜的食品。
2、神经系统症状
部分敏感人群过量摄入可能出现头痛、头晕或耳鸣等症状。研究表明每日摄入量超过40mg/kg体重时，约10%-15%的个体会出现此类神经反应。
3、过敏反应
极少数人会对阿斯巴甜产生过敏，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹或呼吸道水肿。英国食品标准局数据显示，此类过敏反应发生率约为0.003%，但严重时可致过敏性休克。
4、消化系统不适
超过耐受量可能引起腹泻、腹胀等消化道症状。人体试验显示，单次摄入超过200mg/kg时，约30%受试者出现胃肠功能紊乱，可能与甜味剂改变肠道菌群有关。
5、潜在致癌性
国际癌症研究机构将其归为2B类可能致癌物。动物实验发现，长期超量摄入（每日≥1000mg/kg）可能增加肝细胞瘤风险，但人类流行病学研究尚未形成明确结论。
日常建议成年人每日摄入量不超过40mg/kg体重，相当于60kg体重者每天不超过2400mg（约12罐无糖饮料）。选购食品时注意成分表标注，苯丙酮尿症患者应完全避免。若出现持续性头痛、皮疹等异常反应，建议及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。