羽衣甘蓝粉作为常见的膳食补充剂，通常具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、帮助控制体重以及调节肠道菌群等作用，但过量摄入可能引发胃肠不适。其具体益处和潜在风险需结合个人体质合理评估。
1、补充营养
羽衣甘蓝粉富含维生素C、维生素K、钙、钾等营养成分，适量食用可为人体补充部分日常所需的维生素及矿物质，尤其适合饮食不均衡的人群。
2、促进消化
羽衣甘蓝粉含有膳食纤维，能增加饱腹感并刺激肠道蠕动，有助于改善便秘。但其纤维结构在加工过程中可能被破坏，效果弱于新鲜蔬菜。
3、辅助抗氧化
其中的类胡萝卜素、多酚类物质具有清除自由基的作用，可能辅助延缓细胞氧化损伤，但无法替代专业抗氧化药物。
4、帮助控制体重
作为低热量、高纤维的冲饮食品，可减少高热量食物摄入，在控制总热量的饮食计划中或有助于体重管理，但需配合运动才有效果。
5、调节肠道菌群
含有的水溶性膳食纤维可作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌增殖，但过量摄入可能引起菌群紊乱。
需注意的是，羽衣甘蓝粉可能因含有硫代葡萄糖苷而影响碘吸收，甲状腺疾病患者需谨慎。部分人大量食用后可能出现腹胀、腹泻等胃肠不适，建议每日摄入不超过10克。孕妇、哺乳期女性及消化功能较弱者应先咨询医生，避免长期单一食用导致营养失衡。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。