沙棘作为药食同源的植物，一般具有增强免疫力、抗氧化、促进消化、保护心血管以及抗炎等健康益处。其果实和油脂中含有丰富的活性成分，常被用于中医调理或营养补充。
1、增强免疫力
沙棘富含维生素C、维生素E及多种氨基酸，能促进免疫细胞活性，帮助提高机体抵抗力，尤其适合免疫力低下人群日常调理。
2、抗氧化
沙棘中的黄酮类化合物和超氧化物歧化酶（SOD）能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老、改善肤质有一定辅助作用。
3、促进消化
沙棘含有的有机酸和膳食纤维可刺激胃液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，改善腹胀、食欲不振等消化问题。
4、保护心血管
沙棘油中的不饱和脂肪酸能调节血脂水平，减少血管壁脂质沉积，同时黄酮类物质可增强血管弹性，对预防动脉硬化具有潜在益处。
5、抗炎
沙棘中的熊果酸、香豆素等成分具有抑制炎症因子释放的作用，对于口腔溃疡、皮肤炎症等轻度炎症反应有一定缓解效果。
日常可将沙棘制成果汁、果酱或提取油分使用，但需注意其酸性可能刺激胃黏膜，胃酸过多者应慎用。若用于疾病辅助治疗，建议在中医师指导下合理配伍，避免过量食用引发不适。
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