红糖作为常见食材，在中医理论中一般具有补血、活血散寒、暖胃缓痛、补充体力、促进产后恢复等功效和作用。但需注意红糖属于食品，不能替代药物治疗疾病。
1、补血
红糖含有少量铁元素，中医认为其有助于促进血红蛋白生成，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状，常与红枣、枸杞等食材搭配使用。
2、活血散寒
红糖性温，中医常用于缓解寒凝血瘀引起的痛经、四肢冰凉，可通过促进血液循环改善局部寒凉状态，常与生姜煎煮饮用。
3、暖胃缓痛
红糖的温性特点能中和胃寒，对胃脘冷痛、食欲不振有缓解作用，但胃酸过多者需慎用，避免刺激胃黏膜。
4、补充体力
红糖含碳水化合物，能快速为人体供能，适合低血糖或体力消耗过大时应急补充，但升糖指数较高，糖尿病患者不宜食用。
5、促进产后恢复
传统医学将红糖水用于产妇调理，认为其可帮助排出恶露、恢复元气，但现代医学建议产后需根据体质控制摄入量，避免过量引发血糖波动。
红糖作为辅助调理食材，建议每日摄入量不超过30克，且不宜长期大量食用。阴虚火旺体质、肥胖人群需谨慎使用，出现明显不适仍需及时就医明确病因。