降糖食物主要有燕麦、菠菜、苦瓜等，合理食用有助于辅助控制血糖。但需注意，食物无法替代药物治疗，糖尿病患者仍需遵医嘱规范治疗。
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，能延缓胃排空速度，减缓葡萄糖的吸收速度，从而帮助稳定餐后血糖。建议选择未加工的燕麦片，避免添加糖分的即食燕麦产品。日常可用燕麦替代部分精制米面作为主食。
2、菠菜
菠菜中含有类胡萝卜素、维生素C及叶酸等抗氧化成分，可改善胰岛素抵抗。其膳食纤维含量较高，能增加饱腹感，减少高热量食物的摄入。建议焯水后凉拌或清炒，避免长时间高温烹饪破坏营养成分。
3、苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷具有类似胰岛素的生物活性，可促进细胞对葡萄糖的摄取和利用。新鲜苦瓜榨汁或切片泡水饮用效果较好，但胃肠功能较弱者需适量食用，避免引起腹泻。
日常需注意饮食搭配均衡，控制总热量摄入，避免单一食物过量食用。建议将全谷物、绿叶蔬菜和高蛋白食物合理分配至三餐，同时配合规律运动。糖尿病患者应定期监测血糖，若通过饮食调节后血糖仍不达标，需及时就医调整治疗方案。