青瓜一般属于寒凉食物。中医认为食物的性味与其功效密切相关，寒凉性质的食物通常具有清热、生津等作用，但需根据个人体质适量食用。
从中医分类来看，青瓜味甘、性凉，归肺、脾、胃经，具有清热利水、解毒消肿的功效，符合寒凉食物的基本特征。现代营养学分析显示，其含水量超过96%，富含维生素C和膳食纤维，这种高水分、低热量的特性与中医认定的凉性相符。对于阴虚火旺或夏季暑热引起口干舌燥的人群，适量食用能起到生津止渴的作用。
但脾胃虚寒者可能出现腹部冷痛、腹泻等不适，特别是空腹食用或一次性摄入过多时。女性经期体质偏寒阶段也需控制摄入量。日常食用建议搭配温性食材如姜片、蒜末等调和，采用清炒方式较生食更利于脾胃虚弱者接受。若食用后出现持续性腹痛、大便稀溏等症状，应及时咨询中医师调整饮食方案。食物性质不能替代药物治疗，身体出现明显不适仍需就医检查。