薤白作为一味中药材，具有通阳散结、行气导滞、止咳平喘、抗菌消炎以及促进消化等功效与作用。其应用范围较广，但需在医生指导下合理使用。
1、通阳散结
薤白性温味辛，归心、肺经，能宣通胸中阳气并消散痰浊瘀结。中医常用于改善胸痹引起的心前区疼痛、胸闷气短等症状，常与瓜蒌、半夏等药材配伍，适用于心脉痹阻型冠心病患者。
2、行气导滞
该药归胃、大肠经，擅长调理中焦气机，可缓解脾胃气滞导致的脘腹胀满、食欲不振。对于寒湿阻滞引起的腹泻或里急后重，常与木香、枳实等药物同用，能促进肠道蠕动恢复。
3、止咳平喘
薤白所含挥发油成分能舒张支气管平滑肌，减轻气道痉挛。对于寒痰阻肺引发的咳嗽、喘息有缓解作用，常配伍杏仁、紫苏子等药材协同发挥疗效。
4、抗菌消炎
现代药理学研究表明，其含有的含硫化合物对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等病原微生物有抑制作用，能减轻局部炎症反应，常用于辅助治疗呼吸道感染。
5、促进消化
薤白中的大蒜辣素可刺激胃酸及消化酶分泌，增强胃肠消化功能。对于功能性消化不良引起的嗳气、早饱等症状，适当配伍使用可改善食欲。
薤白作为药食同源之品，日常食用需控制用量，阴虚火旺者慎用。若出现持续胸痛、剧烈咳嗽或严重腹泻等症状，应及时就医进行规范诊疗，避免自行长期用药延误病情。