57岁男性血钙水平为1.03mmol/L属于异常值，可能存在健康风险。正常成年人的血钙浓度范围一般为2.1-2.6mmol/L，该数值明显低于正常参考值下限，提示低钙血症可能。
低钙血症可能引发神经肌肉兴奋性增高，表现为手足抽搐、口周麻木或肌肉痉挛。严重时可出现喉痉挛导致呼吸困难，甚至诱发癫痫样发作。长期钙缺乏可能影响骨代谢，增加骨质疏松风险，心血管系统也可能出现QT间期延长等心律失常表现。该数值需结合血磷、甲状旁腺激素等指标综合分析病因，常见诱因包括维生素D缺乏、甲状旁腺功能减退或慢性肾功能不全。
建议立即到内分泌科就诊，完善离子钙、甲状旁腺激素及维生素D检测。治疗需遵医嘱进行钙剂补充，如葡萄糖酸钙静脉输注或碳酸钙口服，同时针对原发病进行干预。日常可适量增加奶制品、深绿色蔬菜等富钙食物摄入，但需在医生指导下调整治疗方案，避免自行用药延误病情。