锌是人体必需的微量元素之一，一般具有促进生长发育、维持免疫功能、参与物质代谢、维护味觉和嗅觉、支持生殖健康等作用。
1、促进生长发育
锌参与细胞分裂和蛋白质合成过程，对骨骼、神经系统的发育有重要作用。儿童缺锌可能导致身高体重不达标、智力发育迟缓等现象。
2、维持免疫功能
锌可促进T淋巴细胞和自然杀伤细胞的生成，增强抗体对抗病原体的能力。研究表明，锌缺乏者易出现反复感染、伤口愈合缓慢等情况。
3、参与物质代谢
锌是200多种酶的辅助因子，参与碳水化合物、脂肪及核酸的代谢过程。例如乙醇脱氢酶需要锌参与才能分解酒精，碳酸酐酶依赖锌完成酸碱平衡调节。
4、维护味觉和嗅觉
锌对味蕾细胞和嗅觉上皮细胞的分化再生具有关键作用。缺锌会导致味觉减退、食欲下降，临床上称为味觉障碍症。
5、支持生殖健康
锌参与性腺激素合成，男性睾丸和前列腺中锌浓度较高。研究发现锌对精子形成、卵泡发育均有促进作用，缺乏可能影响生育能力。
日常可通过贝壳类海鲜、红肉、坚果等食物补充锌元素。若出现脱发、皮肤干燥、免疫力下降等疑似缺锌症状，建议就医检测血清锌水平，在医生指导下规范补充。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。