食物中毒引起的上吐下泻通常可以吃口服补液盐、止泻药物以及抗生素等，但需在医生指导下使用。患者可能因细菌或毒素刺激胃肠道引发症状，需根据具体病因选择针对性治疗。
1、口服补液盐
食物中毒导致的频繁呕吐和腹泻容易引发脱水及电解质紊乱。口服补液盐含有葡萄糖、氯化钠等成分，可帮助补充水分和钠、钾离子，维持体内电解质平衡。对于轻度脱水的患者，建议少量多次服用，避免一次性大量饮用加重胃肠负担。
2、止泻药物
蒙脱石散等止泻药可通过吸附肠道内的毒素和病原体减轻腹泻症状。该药物对胃肠道黏膜有覆盖保护作用，能减少毒素吸收并缓解腹痛。需注意蒙脱石散与其他药物应间隔1-2小时服用，以免影响药效。
3、抗生素
诺氟沙星、左氧氟沙星等喹诺酮类药物适用于细菌性食物中毒，可抑制沙门氏菌、大肠杆菌等病原菌的生长。但儿童、孕妇及哺乳期妇女禁用此类药物，需根据病原学检查结果选择敏感抗生素，避免盲目使用导致耐药性。
若症状持续超过24小时或出现发热、血便等情况，应及时就医进行补液和抗感染治疗。治疗期间需保持清淡饮食，避免摄入乳制品及高脂肪食物，待胃肠功能恢复后再逐步增加营养摄入。