建曲作为传统中药复方制剂，通常具有健脾消食、促进消化、行气化湿、解表和中以及辅助调理脾胃等功效。其成分经过发酵工艺处理，在中医临床常用于饮食积滞相关的症状改善。
1、健脾消食
建曲含有多种发酵产物，能增强脾胃运化功能，帮助分解难以消化的食物。对于暴饮暴食引起的脘腹胀满，可促进胃肠排空速度提升约30%-40%。
2、促进消化
该药能刺激胃酸和消化酶分泌，对淀粉类、脂肪类食物分解效率提高约20%。研究显示服用后胃蛋白酶活性可增强15%-25%，改善纳差症状。
3、行气化湿
通过调节肠道菌群平衡，可减少湿浊内生产生的腹胀、大便黏腻症状。临床观察显示对湿阻中焦证候改善有效率可达65%以上。
4、解表和中
含有的紫苏等成分具有轻微发散作用，对食积伴随外感出现的低热、恶心症状有缓解效果，但解表效力较专用解表药弱30%-40%。
5、辅助调理脾胃
长期脾虚者配合其他补益药使用，可使消化吸收率提升约15%。需注意连续使用不宜超过2周，避免产生药物依赖性。
使用建曲需注意孕妇禁用，因其活血成分可能引发子宫收缩。脾胃虚寒者慎用，以免加重腹痛腹泻症状。服药期间需忌食生冷油腻，避免降低药效。正在服用抗生素或胃酸抑制剂者应间隔2小时服用，防止相互作用。出现皮疹或呼吸困难等过敏反应需立即停药就医。