海米通常指虾米，是海产小虾经煮熟晾晒而成的干制品，属于常见的食材。其口感鲜美，多用于烹饪调味或作为配菜使用，不具备药用功能。
虾米富含蛋白质、钙、磷等营养成分，适量食用可为人体补充部分营养物质。其制作过程通常包括蒸煮、晾晒等步骤，成品呈现淡黄色或浅红色，质地干燥。日常饮食中常用于熬汤、炒菜或凉拌，能够提升菜肴的鲜味。但需注意，部分人群可能对虾类过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应，此类人群应避免食用。
日常食用虾米前建议用清水浸泡，去除多余盐分及杂质。储存时应置于阴凉干燥处，避免受潮变质。若对海鲜类食物存在过敏史或食用后出现不适，应及时停止摄入并观察症状，必要时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。