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黄冰糖是凉性还是热性

江一平 中医科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

黄冰糖在中医理论中通常被认为性平或微凉。其性质与普通冰糖类似,一般不会表现出明显的热性或凉性,但具体应用可能根据体质和病情有所不同。

黄冰糖是由甘蔗汁经过熬制、结晶等工艺制成,中医认为其味甘、性平,具有补中益气、和胃润肺等作用。由于加工过程中去除了部分杂质,相较于红糖而言,其性质更为平和。在食疗应用中,对于肺燥咳嗽、脾胃虚弱等情况,常与雪梨、银耳等食材配伍使用,起到润燥生津的效果。但需注意其含糖量较高,糖尿病患者需谨慎食用。

日常使用黄冰糖时,建议根据自身体质和具体症状合理选择。阴虚火旺者适量食用无碍,但湿热体质人群不宜过量。若用于疾病调理,建议咨询中医师进行辨证施治,避免自行盲目食疗。储存时应置于阴凉干燥处,防止受潮结块影响品质。

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