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骆驼奶有哪些营养价值和功效

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

骆驼奶富含蛋白质、维生素C、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分,通常具有补充营养、增强免疫力、调节血糖、改善贫血以及抗氧化等功效和作用,适合部分人群适量饮用。

1、补充营养

骆驼奶含有丰富的优质蛋白质,其氨基酸组成比例合理,易于人体吸收利用。同时含有钙、磷等矿物质,有助于维持骨骼健康,适合需要营养补充的人群。

2、增强免疫力

骆驼奶中维生素C含量较高,约为牛奶的3倍,可促进白细胞活性。含有的乳铁蛋白和免疫球蛋白能增强机体防御功能,帮助提升抗病能力。

3、调节血糖

骆驼奶含有类胰岛素蛋白,分子量较小更易被吸收,能辅助调节血糖水平。研究表明长期适量饮用对糖尿病患者血糖控制有一定辅助作用。

4、改善贫血

骆驼奶铁含量是牛奶的10倍左右,且含有促进铁吸收的维生素C,有助于改善缺铁性贫血。含有的叶酸和维生素B12对红血细胞生成具有积极作用。

5、抗氧化

含有的维生素E、硒等抗氧化成分能清除自由基,骆驼奶中的乳清蛋白也具有抗氧化特性,有助于延缓细胞氧化损伤,对皮肤和心血管健康有益。

需注意骆驼奶属于小众乳品,存在个体过敏风险。婴幼儿、乳糖不耐受及特殊疾病患者应谨慎饮用,建议首次饮用时小剂量尝试。储存时应冷藏保鲜,开封后24小时内饮用完毕以保证营养成分活性。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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