脂肪肝患者健康减肥需采取科学合理的方式，避免过度节食或快速减重，通常可通过饮食调整、运动锻炼、行为干预等方法实现。建议在医生指导下制定个性化方案，以改善肝脏健康状态。
脂肪肝患者减肥需以低热量、低脂、低糖且富含膳食纤维的饮食模式为主。可适当增加全谷物、绿叶蔬菜、低糖水果的摄入，减少精制碳水化合物、油炸食品及含糖饮料的食用量，建议每日热量摄入比原有减少500-750千卡。每周进行至少150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，配合每周2次抗阻训练，有助于提升基础代谢率。建议将减重速度控制在每周0.5-1公斤，避免减重过快导致肝细胞损伤加重。
行为管理对维持减重效果至关重要，需建立规律的作息时间，保证每日7小时以上优质睡眠。严格戒酒并避免滥用保健品，可通过饮食日记、运动手环等工具进行自我监测。定期监测肝功能、肝脏超声等指标，当出现转氨酶异常升高或乏力、黄疸等症状时需及时就医。值得注意的是，脂肪肝患者应避免使用减肥药物或极低热量饮食法，这类方法可能诱发胆汁淤积或加重肝脏代谢负担。
建议每3个月评估一次体重变化和体脂率，减重目标建议设定为3-6个月内减轻当前体重的5%-10%。若合并糖尿病、高脂血症等代谢性疾病，需在内分泌科医师指导下进行综合治疗。通过循序渐进的生活方式干预，多数患者可在改善脂肪肝的同时获得健康的体态。