蕨根粉作为传统食材，适量食用可能补充能量和膳食纤维，但长期或过量摄入可能存在健康隐患。其利弊需结合食用量及个人体质综合考量，建议日常注意均衡饮食。
蕨根粉主要原料为蕨类植物的根茎，经加工后富含碳水化合物和膳食纤维，可为人体提供基础能量并促进肠道蠕动。部分研究指出其含有少量原蕨苷等生物碱成分，该物质在动物实验中显示可能增加消化道肿瘤风险，但人类研究数据尚不充分。传统制作工艺中的反复浸泡、晒干等工序可降低有害物质含量。
建议选择正规厂家生产的蕨根粉制品，避免长期大量食用。特殊人群如孕妇、消化道疾病患者及肿瘤高危人群应谨慎食用。日常饮食中可将蕨根粉作为主食的替代性补充，但需注意与蔬菜、蛋白质等食材搭配，保持营养均衡。若食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时停止食用并就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。