杏苏散作为中医经典方剂，一般具有疏风散寒、宣肺化痰、理气宽中、解表润燥以及调和脾胃等功效和作用。其组方遵循中医理论，适用于外感凉燥、肺失宣降等证型。
1、疏风散寒
杏苏散中紫苏叶、前胡等成分可发散表邪，适用于外感风寒初起引起的恶寒、头痛等症状，通过辛温解表的作用驱散肌表寒邪。
2、宣肺化痰
方中杏仁配伍桔梗能宣通肺气，促进痰液排出，对咳嗽痰多、痰白清稀等肺气不宣证候有改善效果，符合中医"宣肺止咳"的治疗原则。
3、理气宽中
陈皮、枳壳等理气药可调理气机，缓解胸闷脘痞等症状，通过行气导滞作用改善气机郁滞导致的胸膈满闷。
4、解表润燥
针对凉燥伤肺的病机特点，杏仁与苏叶配伍既能解表散寒又可润燥，改善咽干鼻燥等秋燥伤津表现，体现"燥者润之"的治法。
5、调和脾胃
方中生姜、大枣等药食同源成分可温中和胃，辅助改善外感病伴随的食欲不振，通过调理中焦气机促进脾胃运化功能。
该方剂需在中医师辨证指导下使用，尤其注意外感风热或燥热伤阴者不宜。服用期间应避免生冷油腻食物，若服药三天症状未缓解或出现新症状应及时就诊调整治疗方案。