西洋参作为传统中药材，一般具有补气养阴、清热生津、增强免疫力、缓解疲劳以及改善心血管健康等功效和作用。其性凉、味甘微苦，常用于中医调理或辅助改善特定体质状态。
1、补气养阴
西洋参含有人参皂苷等活性成分，能调节机体代谢功能，改善因气阴两虚引起的乏力、自汗等症状，适合体质虚弱或术后恢复期人群。
2、清热生津
其凉性特质可缓解阴虚火旺导致的口干舌燥、咽喉肿痛，通过促进唾液分泌起到生津止渴的作用。
3、增强免疫力
西洋参多糖成分可促进免疫细胞活性，调节T淋巴细胞功能，从而提高机体对外界病原体的防御能力。
4、缓解疲劳
人参皂苷能提高线粒体能量代谢效率，减少运动后乳酸堆积，有助于改善注意力不集中、四肢酸软等疲劳症状。
5、改善心血管健康
西洋参可通过调节血脂代谢、扩张血管等机制辅助降低血压，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。
使用西洋参需注意体质辨识，脾胃虚寒者可能出现腹泻等不适。建议在中医师指导下辨证使用，避免与浓茶、萝卜同时服用。日常保存应置于阴凉干燥处，防止受潮霉变影响药效。