干姜作为一味常用中药材，一般具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮、止呕以及温经止血等功效与作用。其药性辛热，归脾、胃、肾、心、肺经，需在中医师指导下辨证使用。
1、温中散寒
干姜辛热燥烈，能祛脾胃寒邪，对于脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、食少泄泻等症状有改善作用。其有效成分可促进消化液分泌，增强胃肠蠕动功能，但需配伍党参、白术等补气健脾药使用效果更佳。
2、回阳通脉
该药能通心助阳，常用于心肾阳虚所致的四肢厥冷、脉微欲绝等危急证候。现代研究表明其挥发油成分具有强心作用，但出现此类症状时应立即就医，不可自行用药。
3、温肺化饮
干姜能温散肺经寒饮，适用于寒饮咳喘、痰多清稀等症。常与细辛、五味子等配伍使用，通过促进支气管纤毛运动帮助排痰，需注意阴虚燥咳者禁用。
4、止呕
对于胃寒呕吐、妊娠恶阻等病症，干姜可通过温胃降逆发挥止呕作用。临床多与半夏配伍使用，但妊娠期用药需严格遵医嘱，避免影响胎儿。
5、温经止血
本品能温经散寒止血，适用于虚寒性出血如崩漏、便血等症。需注意血热妄行导致的出血禁用此药，使用时应配伍艾叶、阿胶等止血药物。
干姜属于辛热燥烈之品，阴虚内热及血热妄行者应禁用。建议在专业中医师指导下，根据体质和病情进行配伍使用。若出现口干舌燥、牙龈肿痛等燥热反应，应立即停药并及时就医。孕妇及哺乳期妇女使用前需严格咨询医师意见。