吃松子通常具有补充营养、抗氧化、促进心血管健康、增强饱腹感等健康益处，但也需注意高热量摄入、过敏反应及消化不良等潜在风险。日常建议适量食用，并选择新鲜产品。
1、补充营养
松子富含不饱和脂肪酸、维生素E、镁和锌等营养素。其中不饱和脂肪酸有助于维持细胞膜结构，维生素E可保护皮肤健康，镁和锌对神经系统和免疫功能具有调节作用。
2、抗氧化
松子中的维生素E和多酚类物质具有较强的抗氧化活性。这些成分能中和体内自由基，减少氧化应激反应，可能对延缓衰老过程有一定辅助作用。
3、促进心血管健康
松子所含的植物甾醇和单不饱和脂肪酸可帮助调节血脂水平。适量摄入有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，对维持血管弹性具有积极意义。
4、增强饱腹感
松子含有15%左右的膳食纤维和优质脂肪，这些成分在胃内消化速度较慢。通过延长胃排空时间，可减少两餐之间的饥饿感，有助于控制总热量摄入。
5、高热量摄入风险
每100克松子约含670千卡热量，过量食用易导致能量过剩。长期大量摄入可能增加肥胖、脂肪肝等代谢性疾病的发生风险。
6、过敏反应
松子属于树坚果类致敏食物，部分人群食用后可能出现口腔瘙痒、皮疹或呼吸困难等过敏症状。既往有坚果过敏史者应严格避免食用。
7、消化不良
松子中油脂含量高达60%以上，过量食用可能加重胃肠负担。消化不良者可能出现腹胀、腹泻等症状，建议单日摄入量不超过30克。
日常应选择外壳完整、无霉变异味的松子，开封后需密封冷藏保存。出现严重过敏反应或持续性消化不适时，应及时就医诊治。特殊人群如婴幼儿、孕妇食用前建议咨询专业医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。