酒糟的热量通常处于中等水平，每100克约含100-150大卡，具体数值可能因制作工艺不同而略有差异。日常适量食用一般不会直接导致热量超标，但需结合整体饮食结构进行控制。
酒糟的热量主要来源于残留的谷物淀粉和发酵过程中产生的糖分。若原料为糯米或大米等精制谷物，其碳水化合物比例较高，可能增加热量密度。部分商家为改善口感会额外添加糖分，此类产品的热量可能上升至150-200大卡/100克。传统自然发酵的米酒糟通常含糖量较低，现代工业化生产的酒糟可能因工艺改良导致热量略有差异。
建议每日食用量控制在50-80克以内，约相当于小半碗的量。需注意酒糟含有微量酒精，儿童、孕妇、哺乳期女性及酒精过敏者应避免食用。搭配食用时可选择低热量的食物组合，如酒糟鸡蛋羹或酒糟燕麦粥，既保留风味又均衡营养。
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