人参菜作为中药材，一般具有补气养阴、健脾益胃、安神助眠、生津止渴以及润肺止咳等中医功效。其药性平和，常用于调理气阴两虚等证候。
1、补气养阴
人参菜味甘性平，归脾、肺经，中医认为其能补益脾肺之气，改善因气虚导致的乏力、自汗等症状。同时其养阴作用可缓解阴虚引起的口干、潮热等不适。
2、健脾益胃
该药材含有多种活性成分，能促进脾胃运化功能，对于食欲不振、腹胀便溏等脾胃虚弱症状具有调理作用，常与白术、茯苓等配伍使用。
3、安神助眠
人参菜可通过补益心气、滋养心阴来安定神志，对心慌心悸、失眠多梦等心神不宁症状有一定改善效果，常与酸枣仁、柏子仁等同用。
4、生津止渴
其甘润之性可促进津液生成，适用于热病伤津或阴虚内热所致的口渴咽干，常配伍麦冬、天花粉等滋阴生津药物。
5、润肺止咳
归肺经的特性使其能润养肺阴，对燥咳少痰、久咳不止等肺阴不足证候具有辅助治疗作用，多与川贝母、沙参等配伍。
需注意中药材使用需辨证论治，建议在中医师指导下合理使用。体质偏寒或实热证者应谨慎使用，避免自行盲目服用。日常储存应置于阴凉干燥处，防止药材霉变影响药效。