鸡汤作为营养丰富的食物，通常具有补充营养、促进消化、缓解感冒症状、增强食欲以及改善心情等健康功效。适量饮用有助于维持身体机能，但需结合个人体质调整摄入量。
1、补充营养
鸡汤含有蛋白质、氨基酸、维生素B族及钙、磷等矿物质，能够为机体提供必要的营养素，适合体质虚弱或术后恢复人群适量饮用，辅助改善营养不良状态。
2、促进消化
温热的鸡汤可刺激消化液分泌，其中溶解的脂肪和胶原蛋白较易被人体吸收，有助于减轻胃肠负担，对于消化功能较弱者较为友好。
3、缓解感冒症状
研究表明鸡汤中的半胱氨酸等成分可能抑制中性粒细胞聚集，从而减轻呼吸道炎症反应，温热状态还能促进鼻腔黏液排出，但无法替代药物治疗。
4、增强食欲
鸡汤特有的香气物质能刺激嗅觉和味觉感受器，促进唾液分泌，对于食欲不振或病后恢复期人群具有开胃作用，可搭配蔬菜增加膳食纤维摄入。
5、改善心情
热汤的摄入会刺激体温调节中枢产生愉悦感，配合鸡汤中含有的色氨酸等物质，可能通过神经递质调节作用缓解焦虑情绪，但其效果存在个体差异。
建议日常熬制鸡汤时控制盐分添加，避免摄入过多油脂。感冒发热期间饮用需注意温度适宜，合并高血压、高尿酸血症等慢性疾病者应控制摄入频率。若出现持续不适症状，应及时就医进行规范治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。