葫芦茶作为一味中药材，一般具有清热解暑、利湿消肿、健脾消食、止咳化痰、凉血解毒等功效和作用。其药性偏寒凉，常用于缓解暑热或湿热引起的多种不适症状。
1、清热解暑
葫芦茶性寒能清热，所含生物活性物质可帮助降低体内热气，适用于夏季外感暑邪引起的烦渴、头晕症状。传统用法常与荷叶、淡竹叶配伍煎服。
2、利湿消肿
该药材含有黄酮类成分，能促进水液代谢，改善湿热蕴结所致的小便不利及下肢浮肿。岭南地区常用其鲜品煮水缓解湿热脚气。
3、健脾消食
葫芦茶能刺激消化液分泌，其中鞣质成分可调节胃肠功能，对于食积腹胀、食欲不振等症状，常与山楂、鸡内金同用。
4、止咳化痰
其含有的皂苷类物质具有祛痰作用，能缓解肺热咳嗽、痰黏难咯，多配伍枇杷叶、浙贝母等化痰药材。
5、凉血解毒
外用时煎汤外洗可缓解热毒引起的皮肤疮疡，内服能改善血热妄行导致的鼻衄、牙龈出血，常与白茅根、生地配伍。
使用葫芦茶前需经中医师辨证，虚寒体质者慎用。鲜品每日用量宜控制在15-30克，避免长期大量服用。出现皮疹、腹泻等不良反应时应立即停用，孕妇及儿童用药前应咨询专业医师。药材储存需置于阴凉干燥处，防止霉变影响药效。